Mousse all’arancia

La mousse all’arancia è un dolce tipicamente invernale, adatto al periodo delle feste. E’ molto semplice da realizzare e contiene “solo” 340 calorie a porzione!

Ingredienti per 6 porzioni:

250 ml panna fresca

100 gr zucchero

3 uova

1 bicchiere di liquore all’arancia

1 ,5 fogli di colla di pesce

Preparazione:

Montate la panna e mettetela in frigo.

Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua tiepida.

Sbattete i tuorli con lo zucchero.

Quando è gonfio e spumoso aggiungere il liquore all’arancia, la colla di pesce strizzata e sciolta a bagnomaria e la panna montata.

Incorporate ora gli albumi montati a neve ferma.

Versate la mousse in uno stampo unico o in stampini monodose, mettetela i frigo a rassodare almeno tre ore.

Una delizia!!