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Alcune proposte di menù per stuzzicarvi l’appetito. Ma sono solo un’indicazione perchè il menù sarà sempre personalizzato in funzione dei vostri gusti, delle vostre esigenze, del genere di evento che volete vivere e, per ultimo da non da ultimo, la stagione in cui ci si trova. Infatti è mia abitudine usare, dove sia possibile , sempre ingredienti di stagione … la nostra terra è così […]

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Alcune proposte di menù per stuzzicarvi l’appetito. Ma sono solo un’indicazione perchè il menù sarà sempre personalizzato in funzione dei vostri gusti, delle vostre esigenze, del genere di evento che volete vivere e, per ultimo da non da ultimo, la stagione in cui ci si trova. Infatti è mia abitudine usare, dove sia possibile , sempre ingredienti di stagione … la nostra terra è così […]

….e perchè

Perchè contattare un personal chef. Avete voglia o necessità di avere degli ospiti ma non sapete dove cominciare, se dall’aprire il frigo o dall’accendere il forno? E poi … quando andare a fare la spesa con le giornate sempre così piene di impegni? E ancora …  come dividersi tra i fornelli e la compagnia degli ospiti? Ecco … è in questi momenti che Miriam, la […]

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Buon Natale a …tavola!

Buon Natale a …tavola!

Natale si avvicina! Si inizia a cominciare a pensare ai regali, alle feste che ci aspettano e ….a cosa mangiare. Se credete di avere troppo da pensare allora…. a qualcosa posso pensare io: il vostro personal chef! La mia proposta è questo menù, a base di pesce, da presentare ai vostri ospiti per una bellissima cena della vigilia. Io penserò a tutto e voi potrete […]

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Paese che vai….carciofo che mangi!

Paese che vai….carciofo che mangi!

Siamo nel clou della lunga stagione dei carciofi che dall’autunno si protrae fino a primavera inoltrata, grazie alle tante varietà che maturano in successione. Impariamo a riconoscerli. Mammola romanesca Prodotto Igp. E’ privo di spine e arriva nei mercati a fine primavera. Grande intorno ai 10 cm di diametro, ha una forma un pò ovoidale. E’ perfetto per essere preparato “alla romana” o “alla giudia”, […]

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A pranzo con gli dei!

A pranzo con gli dei!

Tavola da…mare! Ciao a tutti! E’ arrivato il primo sole e chi non ammette che sente il forte desiderio di fuggire dagli impegni per andare a goderne in pieno? Questa volta la cuoca non va …a domicilio, ma vi vuole fare una proposta alternativa. Quello che vi propongo è proprio un invito! Una fuga al mare con pranzo da…Alimede! Chi è Alimede? Innanzitutto un pò […]

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