Natale si avvicina! Si inizia a cominciare a pensare ai regali, alle feste che ci aspettano e ….a cosa mangiare. Se credete di avere troppo da pensare allora…. a qualcosa posso pensare io: il vostro personal chef! La mia proposta è questo menù, a base di pesce, da presentare ai vostri ospiti per una bellissima cena della vigilia. Io penserò a tutto e voi potrete […]
Siamo nel clou della lunga stagione dei carciofi che dall’autunno si protrae fino a primavera inoltrata, grazie alle tante varietà che maturano in successione. Impariamo a riconoscerli. Mammola romanesca Prodotto Igp. E’ privo di spine e arriva nei mercati a fine primavera. Grande intorno ai 10 cm di diametro, ha una forma un pò ovoidale. E’ perfetto per essere preparato “alla romana” o “alla giudia”, […]
Tavola da…mare! Ciao a tutti! E’ arrivato il primo sole e chi non ammette che sente il forte desiderio di fuggire dagli impegni per andare a goderne in pieno? Questa volta la cuoca non va …a domicilio, ma vi vuole fare una proposta alternativa. Quello che vi propongo è proprio un invito! Una fuga al mare con pranzo da…Alimede! Chi è Alimede? Innanzitutto un pò […]